Медом называется тягучая сладкая жидкость, которая получается путем переваривания пчелой нектара, собранного с пыльцы цветов. Состоит мед на 80% из сахаров – фруктозы и глюкозы. Остальные 20% — это вода, аминокислоты, ферменты, минеральные вещества. Из-за того что содержащиеся в меде сахара простой формы – мед легко усваиваются организмом человека.
Мед продукт уникальный, потому что он полностью стерильный, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества на протяжении длительного времени. Обнаружили мед ученые, когда исследовали гробницу Тутанхамона. За все это время, которое мед пролежал в гробнице, он не потерял своего вкуса и целебных свойств.
В мире известно множество интересных фактов о меде, рассмотрим несколько таких:
- Мед способен выводить из организма человека алкоголь. Благодаря этому свойству последствия похмелья можно решить с помощью бутерброда с медом. Его нужно съесть утром после веселой вечеринки и неприятные ощущения скоро пройдут;
- Не многие знают что для меда губительна высокая температура. Поэтому нагревать его и класть в горячую жидкость (более 50ºС) категорически нельзя, он утратит все свои полезные свойства;
- Мед может храниться веками и не портится;
- Съедая всего лишь одну чайную ложка меда в день можно защитить свой организм от простудных заболеваний, проблем желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
- Самый дорогой мед делают в Израиле там можно купить его за 5000 рублей за 500 граммовую баночку;
- Самой «медовой» страной в мире является Китай, там его производят в огромных количествах, до 300 000 тон в год, этот факт делает Китай лидером в производстве меда в мире;
- Пчела должна облететь около 100 000 цветов для того чтобы произвести всего лишь сто грамм меда, именно поэтому пчел называют труженицами;
- В Российской Федерации главным поставщиком меда является Сибирь;
- Древние египтяне и римляне использовали мед в качестве альтернативы деньгам, и с помощью него расплачивались за нужный товар. Также об этом факте есть упоминания в книгах древних славян, они также могли платить налоги и штрафы медом;
- «Мед» слово, пришедшее к нам с иврита, и переводится как «магический»;
- Понятие «медовый месяц» применимо к молодоженам, которые в течение месяца после свадьбы должны кушать мед, чтобы дальнейшая жизнь была сладкой.
Раньше мед использовали в кондитерском производстве, с помощью него подслащивали производимую продукцию. Как только общественности стали известны его полезные свойства, его стали использовать для лечения включать в состав различных медикаментов.
Существует одна легенда, согласно которой Гиппократ, известный лекарь в древние века, дожил до 110 лет, а в те времена средняя продолжительность жизни составляла 40 лет, все это благодаря тому, что он употреблял мед ежедневно. Древние греки считали мед пищей богов, боги были бессмертны, потому что употребляли амброзию, изготовленную из меда и молока.
Согласно одной легенде, древнегреческий философ Демокрит захотел покончить с жизнью из-за своей старости, и поэтому перестал употреблять пищу. И только чтобы умереть в приближающиеся праздники, до которых оставалось несколько дней, он стал вдыхать аромат меда, тем самым продлил свою жизнь на нужное ему количество дней. Как только он перестал нюхать мед в нужный момент, в тот же день он умер, ему было 110 лет.
Клеопатра не знала, а лишь догадывалась о полезных свойствах меда для красоты женщины. Именно она впервые стала применять мед в косметических целях. Рецепты масок от Клеопатры для лица, тела и волос сейчас можно легко найти на просторах интернета. Она заметила, что мед преображает кожу, делая ее бархатистой и нежной как у младенца. Все это благодаря тому, что мед активизирует кровообращение, которое как известно способствует лучшему питанию клеток кислородом. А еще мед делает кожу подтянутой, то есть создает лифтинг эффект. Но желательно делать маски из меда на предварительно распаренную кожу, эффект будет гораздо лучше.
Когда пчела собрала нектар, он не сразу же становится медом, в процессе переваривания его в тельце пчелы из нектара выпаривается вода. Поэтому для 1 кг меда нужно собрать 3 кг нектара. Наши «северные пчелы» запасают мед в уликах на зиму, для того чтобы им питаться в течение зимы. А вот в Африке всегда жарко и зимы там не бывает, поэтому африканские пчелы мед не заготавливают. Прежде чем купить мед нужно узнать у продавца с цветков каких растений он был собран, потому что самый полезный это тот который собран с разных растений.
Аллергические реакции именно от употребления меда явление редкое, и, как правило, наследственное. Но зачастую аллергию вызывает не сам мед, а его некоторые компоненты. Так проявление аллергии у человека может вызвать пыльца, находящаяся в меде, не прошедшем полный технологический процесс. Под воздействием ферментов пчелы на цветочный нектар пыльца становиться не опасной для аллергика.
Проявления аллергии возможны от применяемых для лечения пчел медикаментов, как правило, антибиотиков, химических препаратов для обработки ульев. Если пчеловод соблюдает все правила лечения пчел и санации ульев, вредные вещества в мед не попадут, но если имеет место недобросовестность – такой готовый мед способен нанести вред человеку.
Признаки аллергии на продукты пчеловодства, в частности на мед — это зуд, сыпь, отеки, покраснения кожи лица и тела. Не редки такие симптомы аллергии как першение в горле, отек гортани, губ, языка, век, слизистых носа или горла. Также характерны для такого состояния кашель, ринит, слезоточивость и чихание.
Сам мед так же может быть ядовитым в том случае, если пчелы собирали пыльцу с ядовитых растений, например с аконита и рододендрона, такой продукт способен вызвать легкое отравление организма человека.
Все эти интересные факты о меде еще раз доказывают, что продукт этот уникальный полезный и иногда опасный.
